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广东小榄的菊花


广东小榄的菊花小榄的菊花会与菊花餐
中山市小榄镇号称“花城”,在历史上有“小广州”之称。不但有与广州一样的岁暮迎春花市,还有六十年一度的菊花盛会,其历史更为悠久。由于菊艺的发展,小榄还有吃“菊花餐”的习惯。常见的菊花菜肴和食品有:菊花烩蛇羹、菊花肉、菊花鱼球、菊花鱼片粥、菊花打边炉、菊花饼、菊花酒等。小榄种植的菊花不下百种,其中可食的有20多种。这些可食用的菊花瓣似莲花、阔大、肉厚质嫩,其中以“黄海秋月”、“玉立西施”两种为最佳。其中 “菊花烩蛇羹”,这道菜更已推广到全省,享誉中外。
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